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今日亮点:赏
“千宫之宫”唐大明宫 遇见陕西非遗美食文化街区
✭ 行程玩法:上午【大明宫】-下午【永兴坊】- 前往机场乘机返回深圳
【大明宫遗址公园】(游览约 1.5 小时,含电瓶车),有“千宫之宫”美誉的唐大明宫是盛唐时期最富盛名的宫殿
群,占地 3.5 平方公里,其面积之大,充分显示了唐代宫城建筑的雄伟风貌,唐朝 21 位皇帝中有 17 位在此处理朝
政,大明宫也由此成为公元 7—9 世纪世界闻名的巅峰,盛唐文化与现代时尚在这里完美结合、相映生辉,恢弘大
气的含元殿、如梦如幻的太液池等,令人穿梭于古今之间,享受绝无仅有的休闲体验。
百年老字号「樊记」· 道地腊汁肉夹馍:一个简单的肉夹馍便像是一个极具冲击力的引爆弹,点亮你身体里的
每一根神经元,带着独特而充实的巨大的满足感丰盈着你,这便是每一个餮客的日常,也是每一个老陕的日常。樊
记腊汁肉是陕西省西安市著名传统小吃,由樊凤祥父子俩创于 1925 年。已有 70 年历史。于 1989 年参加商业部
“金鼎奖”评选活动,被评为部优产品。
“馍”:铁圈虎背菊花心 一般意义上的腊汁肉夹馍是白吉馍夹肉,制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”,皮薄
松脆,内心软绵。其特点一是白,二是外形规矩奇特,叫做“铁圈边,菊花心”,三是皮酥里嫩,中心空虚,便于
夹肉,四是吃口香甜。手工揉面,慢火烘烤,面点师精湛技艺,方得铁圈虎背菊花芯,腊汁肉与馍互为烘托,成为
一场美味的融合之旅,当酥香细腻的滋味渗入舌尖,是一场余韵千年的盛唐气象。
“腊汁肉”:上等猪硬肋肉 而肉夹馍攒不攒劲,最关键的地方便是肉夹馍的灵魂——腊汁肉。上等猪硬肋肉加秘
制的几十种香料,用陈汤焖煮五、六个小时,趁着热气腾腾的时候,我们能透过香气萦绕的白雾中看到肉质的软烂
弹牙,色泽红润。
(如遇超时长排队现象,则更改为「子午路张纪肉夹馍」(超人气口碑)或「秦豫肉夹馍」(上过央视《舌尖上的中
国》)
【陕西非遗美食文化街区-永兴坊】(游玩约 1 小时)中国首个以非遗美食为主题的街区,推出了各地名小吃特色
套餐、魏征家宴、陕西非遗宴等特色美食,能充分满足国内外游客“一站式咥美陕西”的消费。后在约定的时间地
点集合,乘车前往西安咸阳机场,乘机返回深圳,结束愉快陕西之旅。
人手一份 · 非遗老字号伴手礼「德懋恭」糕点记:享誉西北的“中华老字号”德懋恭食品商店创建于清同治十
一年(公元 1872 年)。历经百年沉淀,水晶饼制作技艺入选陕西非遗名录。有着典型老式糕点的味道,外皮润而
不油,酥皮层数非常多,一口掉渣。内陷是典型的青红丝五仁,猪油调馅很湿润也很香浓,甜度适中。店主取其注
重商业信誉,谦恭待人、希望事业茂盛发达之义,选用“予懋乃德”之句给店铺定名为“德懋恭”,”“懋”是“盛
大”,“恭”是“恭敬”。伴随着这良好的企盼,每逢喜庆佳节,群众争相购买,成为西安居民孝敬老人馈赠亲友
的上等礼品。